食材：

猪肋排🥩➕话梅➕八角桂皮香叶➕生姜🫚➕冰糖🧊

做法：

1. 焯水去腥 排骨冷水下锅 放料酒 姜片 煮开后洗净沥干（水开后可以多煮两分钟 去腥效果更好）

2. 炒糖色 下冰糖 小火炒至酱油色

3. 下排骨上色 放老抽一勺 桂皮一片 香叶一片 八角两颗 生抽两勺 耗油一勺 话梅6颗

4. 加没过排骨的开水 中火炖煮40-50分钟

5. 大火收汁