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今天吃什么系列--1
话梅排骨
🧾食材：猪肋排🥩➕话梅➕八角桂皮香叶➕生姜🫚➕冰糖🧊
做法：
1.焯水去腥 排骨冷水下锅 放料酒 姜片 煮开后洗净沥干（水开后可以多煮两分钟 去腥效果更好）
2.炒糖色 下冰糖 小火炒至酱油色
3.下排骨上色 放老抽一勺 桂皮一片 香叶一片 八角两颗 生抽两勺 耗油一勺 话梅6颗
4.加没过排骨的开水 中火炖煮40-50分钟
5.大火收汁
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今天吃什么！！！
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